Что приготовить из зеленых помидоров популярные рецепты |
Классический рецепт – маринованные зеленые помидорыЗеленые помидоры отлично подходят для приготовления маринадов. Нарежьте их дольками или кружками, подготовьте маринад из воды, уксуса, соли, сахара и ваших любимых специй (черный перец, лавровый лист, чеснок). Поместите овощи в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом. Закатайте крышками, дайте остыть и оставьте в прохладном месте на 2-3 недели. Получается хрустящий и ароматный салат, который отлично подходит к мясным блюдам и картофелю. Жареные зеленые помидорыЭтот рецепт особенно популярен в южных регионах. Нарежьте зеленые помидоры кружками 0,5-1 см толщиной. Обваляйте их в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом из майонеза с чесноком или томатным соусом. Получаются хрустящие снаружи и сочные внутри, отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими салатами. Тушеные зеленые помидоры с луком и чеснокомПорежьте овощи кубиками, тонко нарежьте лук. Обжарьте на масле лук до прозрачности, добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Тушите под крышкой на среднем огне примерно 20 минут. В процессе добавьте специи по вкусу – черный перец, паприку, укроп или базилик. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать как гарнир к мясу. Готовое блюдо имеет насыщенный аромат и приятную кислинку. Салат из зеленых помидоров и огурцовНарежьте зеленые помидоры и свежие огурцы тонкими кусочками. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку. Заправьте растительным маслом, добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы овощи пропитались. Такой освежающий салат отлично дополнит любой обед или ужин. Дополнительные советы и идеи
|