Как приготовить домашние кириешки с чесноком легко и вкусно

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления ароматных кириешек потребуется:

• 250 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 100 мл воды
• 1 ч. ложка соли
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка сушеного укропа или петрушки по желанию
• рапсовое или любое растительное масло для жарки

Чеснок очистить и мелко измельчить или пропустить через чеснокодавку. Муку просеять в миску, подготовить остальные ингредиенты.

Приготовление теста

1. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить воду и довести до кипения.
2. Снять с огня, всыпать соль и немного остудить.
3. В горячую смесь добавить просеянную муку и быстро размешать до однородной массы, избегая комочков.
4. Когда тесто станет теплым и эластичным, накрыть его пленкой и оставить на 15 минут.

Формовка и жарка

Подготовленное тесто разделить на небольшие части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт (около 2 мм). Нарезать на полоски или квадраты по желанию.

Обжарить кириешки в разогретом масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, постоянно помешивая.

Вынуть на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Добавление чесночного аромата

Обжаренные кириешки немного остудить. В миске смешать измельченный чеснок с маленьким количеством соли и растопленным сливочным маслом или оливковым маслом.

Обмакнуть горячие кириешки в чесночную смесь или просто посыпать сверху, если хотите более легкий вариант. Для усиления вкуса можно посыпать свежей зеленью.

Советы и варианты

• Если любите более пикантный чесночный вкус, добавьте к чесночной массе немного молотого красного перца.
• Для разнообразия, используйте специи, например, паприку или карри, прямо в тесте.
• Хранение: готовые кириешки выкладывайте в герметичный контейнер и храните не более 2 дней, чтобы сохранить хрусткость.