Простой рецепт пиццы в духовке пошаговая инструкция
|
Что понадобится для приготовления
- Мука – 300 г
- Теплая вода – 200 мл
- Дрожжи сухие – 7 г (1 пакетик)
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Томатный соус – 150 мл
- Моцарла – 200 г, натёртая
- Начинка по желанию: колбаса, ветчина, помидоры, перец, оливки, лук
Пошаговая инструкция
- Замешивание теста:
Разбавьте сухие дрожжи в тёплой воде, добавьте сахар и оставьте на 10 минут, чтобы активировать. В миске смешайте муку и соль, влейте оливковое масло и yeast-смесь. Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным. Накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 30-40 минут в тёплом месте до подъема.
- Подготовка основы:
Обминайте тесто, чтобы убрать воздушные пузырьки, затем раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 30 см. Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Добавление соуса и начинки:
Распределите равномерно томатный соус по поверхности теста, оставляя около 1-2 см по краям. Посыпьте натёртой моцарлой. Затем выложите выбранные ингредиенты – колбасу, помидоры, перец, оливки или лук по своему вкусу.
- Выпекание:
Разогрейте духовку до 220°C. Поместите пиццу в духовку на верхний или средний уровень. Выпекайте 15-20 минут, до румяной корочки и расплавленного сыра.
- Подача:
Достаньте пиццу из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте на куски и подавайте горячей.
Советы для лучшего результата
- Используйте качественные ингредиенты для сыра и начинки.
- Раскатайте тесто не слишком тонко, чтобы пицца получилась мягкой внутри и хрустящей снаружи.
- Для более насыщенного вкуса добавьте свежие травы или специи в соус.
|