Рецепт приготовления лапши вок с овощами и мясом
|
Что потребуется для блюда
Обжарьте на сковороде или в воке:
- 200 г лапши вок
- 300 г филе курицы, говядины или свинины
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 маленький кабачок
- 100 г брокколи
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного или кунжутного)
- по вкусу соль, перец, имбирь
Как приготовить
Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими полосками или кубиками, болгарский перец – соломкой, кабачок – кружочками, брокколи – соцветиями. Чеснок измельчите. Отварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После готовности откиньте через сито и промойте холодной водой. Мясо нарежьте тонкими ломтиками или полосками. Потушите его на разогретой с маслом с добавлением соли, перца и имбиря до золотистого цвета – около 5-7 минут. В вок или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте мясо и приготовьте еще 2 минуты. Добавьте овощи к мясу, жарьте, помешивая, еще 5 минут. Можно накрыть крышкой, чтобы овощи быстрее приготовились. Влейте соевый соус и рисовый уксус, перемешайте. Потушите еще 2-3 минуты, чтобы все соединось. В конце добавьте лапшу, тщательно перемешайте, подогревайте минуту. По желанию – посыпьте кунжутом или зеленью.
Советы для вкусного результата
- Мясо выбирайте мягкое, без жилок и жира – оно станет сочным и быстро приготовится.
- Овощи обжаривайте так, чтобы сохранить их яркость и хрусткость.
- Соевый соус добавляйте постепенно, чтобы не пересолить блюдо.
- Лапшу промывайте холодной водой после варки, чтобы остановить процесс приготовления и избавиться от лишней клейкости.
Готовьте с удовольствием, добавляйте любимые ингредиенты и экспериментируйте с приправами для получения уникального вкуса.
|