Кабачки с фаршем вкусное блюдо для ужина и обеда

Готовьте кабачки с фаршем быстро и с удовольствием

Чтобы приготовить сочные кабачки с фаршем, начните с выбора свежих кабачков среднего размера. Хорошо промойте их и срежьте концы. Разрежьте кабачки пополам вдоль или на небольшие кружки, толщиной около 1,5-2 см. Эти куски можно запекать, тушить или жарить, добавляя любимые специи и ингредиенты.

Лучшие способы приготовления

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

1. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки 300 г мясного фарша с луком и чесноком, добавьте соль, перец и пряные травы.
2. На дне формы выложите слой кабачков, сверху – слой фарша, повторите слои по необходимости.
3. Посыпьте натертым твердым сыром и запекайте в духовке при 180°C 25-30 минут.

Жареные кабачки с фаршем

• Обжарьте фарш с луком, добавьте специи.
• Кабачки нарежьте кружками или полосками, посолите, обваляйте в муке или панировочных сухарях.
• Обжарьте кабачки на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета, потом подавайте с мясным фаршем и свежими зеленью.

Тушение с овощами

Обжарьте фарш, добавьте порезанные кабачки, морковь, болгарский перец и помидоры. Тушите под крышкой около 20 минут, добавляя лавровый лист и любимые специи. Такое блюдо хорошо сочетается с рисом или картофелем.

Советы по выбору ингредиентов

• Кабачки выбирайте мягкие, без вмятин и повреждений. Молодые кабачки отличаются более сочной внутренней части и мягкой кожурой.
• Мясной фарш предпочтительнее использовать смесь свинины и говядины для насыщенного вкуса. Можно заменить на куриный или индюшиный фарш для легкости.
• Добавляйте любимые специи и пряности: паприку, чеснок, укроп, черный перец – так блюдо получится ярким и ароматным.

Подача и советы по сервировке

Подавайте кабачки с фаршем горячими, украсив зеленью и добавив сметану или йогурт для сочности. Порцию украсьте свежими травами, такими как укроп или петрушка. Отлично дополнят блюдо гарниры из круп, картофеля или свежие салаты.