Как правильно готовить матча для вкусного чая и напитков

Основные шаги при приготовлении матча

Выбор качественного матча – залог насыщенного вкуса и яркого цвета. Обратите внимание на ярко-зеленый оттенок и однородную структуру без посторонних примесей.

Перед началом приготовления просейте порошок через мелкое сито, чтобы избежать комочков и равномерно распределить продукт.

Используйте свежую, прохладную воду. Для заваривания кипяток противопоказан, рекомендуется нагревать воду до температуры 70-80 °C.

Техника заваривания

1. Положите 1-2 чайных ложки матча (примерно 2-3 г) в чайную чашку или чайник.
2. Залейте порошок горячей, но не кипящей воды. Лучший вкус достигается при 70-80 °C.
3. Используйте бамбуковый венчик (теста) и энергично взбивайте смесь в движениях «W» или «Musubi» до появления пышной пены.
4. Обратите внимание, чтобы венчик не касался дна посуды, это обеспечит равномерное взбивание и хорошую пену.

Советы для достижения идеального результата

• Поддерживайте равномерную температуру воды. слишком горячая вода сделает напиток горьким.
• Регулярно мойте и сушите венчик после использования, чтобы сохранить его в хорошем состоянии и обеспечить качественное взбивание каждый раз.
• Используйте только чистую посуду, чтобы не портить вкус напитка посторонними запахами.

Дополнительные рекомендации

Для приготовления вкусных матча-латте добавьте молоко или растительное молоко, подогретое до комфортной температуры. Вместо воды используйте половину воды и половину молока, тщательно взбивая смесь до получения нежной пены.

Для создания холодного напитка растворите матча в небольшой части горячей воды, взбейте, а затем добавьте лед и прохладную воду по вкусу. Такой напиток отлично подойдет для летних дней.