Как правильно приготовить кабачок для первого прикорма

Перед приготовлением кабачка для первого прикорма необходимо выбрать свежий и молодой плод. Он отличается тонкой кожурой и мягкой структурой. От периодического ухода зависит не только вкус, но и сохранение полезных веществ.

Подготовка кабачка к варке

1. Выбор кабачка: отдавайте предпочтение гладким, без пятен и повреждений плодам. Размером около 15-20 см, чтобы он был мягче при варке.
2. Мойка: тщательно вымойте кабачок под проточной водой. Не используйте моющие средства, чтобы не оставить остатков.
3. Очистка: снимите тонкий слой кожуры, особенно если кабачок зрелый или с грубой кожей. Мелкие кабачки можно оставить целиком, крупные лучше очистить.
4. Удаление сердцевины: при необходимости аккуратно выньте внутренние семена, если они плотные или слишком крупные.

Приготовление кабачка для прикорма

• Нарезка: разрежьте кабачок на мелкие кусочки или тонкие пластинки. Так он быстрее сварится и удобнее измельчать.
• Варка: опустите кабачок в кипящую воду. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока он не станет мягким.
• Паровая обработка: более щадящий способ, сохраняющий максимум витаминов. Готовьте кабачок на пару около 15 минут.
• Пюрирование: после остывания измельчите кабачок в пюре с помощью блендера или мелко протирайте через сито, добавляя немного кипячёной воды или материнского молока для нужной консистенции.

Основные рекомендации при приготовлении

• Избегайте специй, соли и сахара: для первого прикорма кабачок должен быть максимально натуральным.
• Готовьте свежим: приготовленное пюре обязательно используйте в течение 24 часов, храните в холодильнике в закрытой емкости.
• Пробуйте в небольших порциях: для проверки реакции малыша начните с одной чайной ложки и постепенно увеличивайте объем.
• Не добавляйте дополнительные ингредиенты без рекомендации врача: избегайте соли, сахара, приправ или масла, пока не удостоверитесь в переносимости продукта.