Как приготовить домашнее сливочное мороженое своими руками
|
|
Чтобы легко приготовить вкусное сливочное мороженое без специальных машин, следуйте пошаговой инструкции и используйте доступные ингредиенты. Такой десерт порадует всех домашних и потребует минимум времени и усилий.
Ингредиенты
- 500 мл сливок жирностью не ниже 33%
- 200 г сахарного песка
- 1-2 чайных ложки ванильного экстракта
- по желанию – кусочки шоколада, орешки или ягоды
Процесс приготовления
-
Взбейте сливки. Вылейте их в глубокую миску и взбейте миксером на высокой скорости до густой пышной пены. Обратите внимание, что сливки должны быть охлажденными, чтобы взбивание проходило проще.
-
Добавьте сахар и ваниль. В процессах перемешайте их осторожно, чтобы не потерять воздушность. Можно использовать ложку или лопаточку.
-
Разделите смесь на части. Переложите в пластиковый контейнер с крышкой или глубокую форму для заморозки.
-
Заморожите. Поместите в морозилку на 2-3 часа. Время от времени аккуратно перемешивайте смесь вилкой или лопаткой, чтобы избежать образования кристаллов льда и добиться более гладкой текстуры.
-
Добавьте дополнительные ингредиенты. За 30 минут до окончания заморозки всыпьте кусочки шоколада, орехи или ягоды. Хорошо перемешайте.
-
Подавайте. Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы оно стало мягче. Наслаждайтесь освежающим десертом!
Советы для лучшего результата
- Формы и контейнеры: используйте пластиковые или стеклянные емкости с крышками для хранения и заморозки.
- Время заморожения: не оставляйте мороженое надолго – максимум на 4 часа, иначе оно станет очень твердым.
- Украшение: перед подачей украсьте ягодами, мятой или посыпьте какао-порошком для презентабельного вида.
|