Как приготовить домашнюю лапшу быстрого приготовления легко и быстро

Чтобы приготовить вкусную домашнюю лапшу за короткое время, потребуется минимальный набор ингредиентов и немного практики. Следуйте этим шагам, и у вас получится ароматное блюдо без лишних хлопот.

Ингредиенты и подготовка

• Мука – 2 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 1/3 стакана (при необходимости добавьте немного больше)
• Щепотка соли

Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль. В центре сделайте углубление, вбейте яйцо, влейте половину воды и замесите тесто. Если оно получается слишком тугим, добавьте немного воды, чтобы добиться эластичной консистенции. Замесите его около 5 минут, чтобы получилось гладкое и однородное тесто.

Раскатывание и нарезка

1. Раскатайте тесто тонко, используя скалку или кухонный комбайн с насадкой для теста. Чем тоньше – тем быстрее приготовится лапша.
2. Сложите раскатанное тесто несколько раз и нарежьте его шириной около 2-3 мм. Можно использовать острый нож или специальную лапшерезку.
3. Разверните нарезанную лапшу и слегка присыпьте мукой, чтобы она не слиплась.

Быстрый этап приготовления

Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Опустите лапшу и варите 2-3 минуты, пока она не станет мягкой и не всплывёт на поверхность. Откиньте на дуршлаг и промойте тёплой водой, чтобы убрать лишний крахмал.

Советы

• Если планируете приготовить большую порцию, заранее разделите тесто на части, чтобы его было удобнее раскатывать.
• Добавьте немного масла в воду, чтобы лапша не слиплась во время варки.
• Чтобы придать лапше более насыщенный вкус, можно в воду добавить лавровый лист или специи.

Готовую лапшу можно подавать с соусами, овощами, мясом или рыбными блюдами. Такой способ занимает всего 15-20 минут и позволяет получить домашний продукт, который ничем не уступает магазинной продукции.