Как приготовить клубнику в шоколаде дома легко и быстро
|
|
Чтобы получить насыщенный вкус и красивый внешний вид, подготовьте свежую клубнику, качественный шоколад и все необходимые инструменты заранее. Используйте крупные ягоды без повреждений и загрязнений. Для шоколада подойдет темный, молочный или белый, в зависимости от предпочтений. Чем качественнее шоколад, тем вкуснее получится десерт.
Подготовка ингредиентов
- Клубника – 250–300 г
- Шоколад – 150 г
- Дополнительно – орехи, кокосовая стружка, драже для украшения (по желанию)
Шаги приготовления
- Подготовьте ягоды: промойте клубнику, аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Удалите плодоножки.
- Растопите шоколад: тонкими слоями поместите шоколад в миску и растопите на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы не пригорел. Шоколад должен получиться гладким и однородным.
- Погрузите ягоды: опустите каждую клубнику за плодоножку или верхнюю часть в расплавленный шоколад и аккуратно вытяните, чтобы лишний шоколад стек, оставляя ягоды полностью покрытыми.
- Украсьте и охладите: по желанию, сразу можно посыпать ягоды орехами, кокосовой стружкой или драже. Выложите клубнику на пергамент или решетку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы шоколад затвердел.
Советы для идеального результата
- Температура шоколада должна быть около 45–50°C для темного и молочного, 40°C – для белого. Не переваривайте, чтобы не потерять текстуру.
- Ягоды лучше использовать комнатной температуры и плотно не укладывать друг на друга, чтобы шоколад равномерно застывал.
- Для ровной поверхности держите ягоды за плодоножку и медленно погружайте в шоколад, избегая быстрого погружения, которое может оставить волны или неровности.
Готовую клубнику в шоколаде можно подавать как самостоятельное лакомство или украсить десерты. Быстро, удобно и очень вкусно!
|