Как приготовить сладкий попкорн дома легко и быстро.1
|
Подготовка ингредиентов и инструментов
Для приготовления сладкого попкорна понадобятся свежие зерна кукурузы, сахар, сливочное масло и немного воды. Используйте прочную кастрюлю с плотной крышкой и деревянную ложку или силиконовую лопатку для перемешивания. Подготовьте все компоненты заранее, чтобы процесс был максимально быстрым и удобным.
Пошаговая инструкция
-
Разогрейте кастрюлю: поставьте ее на средний огонь и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Дождитесь, пока масло полностью растопится и начнет шипеть.
-
Добавьте зерна кукурузы: высыпьте 1/2 стакана попкорновых зерен и раскройте крышку. Подбрасывайте кастрюлю аккуратно, чтобы зерна равномерно распределились по дну.
-
Дождитесь popping’a: пока зерна не начнут хорошо шуметь, потрясайте кастрюлю осторожно, чтобы попкорн не пригорел и лопнул равномерно. После того как хлопки станут реже, снимайте кастрюлю с огня.
-
Приготовьте карамель: в небольшой кастрюле смешайте 1 стакан сахара, 1/4 стакана воды и 50 г сливочного масла. Варите на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не закипит.
-
Карамельное покрытие: варите сироп еще 3-4 минуты до легкого загустения. Затем снимите с огня и быстро равномерно полейте попкорн, перемешивая его ложкой или лопаткой.
-
Охладите и подайте: выложите попкорн на противень или большую тарелку, чтобы он остыл и карамель зафиксировалась. Через 10-15 минут сладкий попкорн готов к употреблению.
Советы и секреты
- Используйте свежие зерна кукурузы: они лучше лопают и дают более хрустящую текстуру.
- Не экономьте на сливочном масле: оно помогает карамели равномерно покрывать попкорн и придает приятный вкус.
- Мешайте быстро и активно: чтобы карамель равномерно распределилась и не прилипла к стенкам кастрюли.
- Добавляйте специи: корицу, ваниль или щепотку соли для усиления вкуса.
Приятного аппетита!
|