Как приготовить вкусный печёночный торт легко и быстро

Подготовка ингредиентов

Используйте 500 г куриной печени, предварительно очищенной от пленок и прожилок. Для слоёв подготовьте морковь, 2 средние, и 1 луковицу. Яйца – 4 шт., а майонез – по вкусу, примерно 200 г. Не забудьте о специях: соль, перец, лавровый лист.

Обжарка и подготовка печёночного слоя

1. Обжарьте печень: пропустите через мясорубку или измельчите блендером вместе с луком. Посолите, поперчите смесь и обжарьте на сковороде без добавления масла 3-4 минуты, чтобы избежания излишней жирности.
2. Остудите смесь: дайте ей полностью остыть перед формовкой, чтобы было удобно собирать торт.

Подготовка овощных слоёв

Морковь натрите на крупной терке и слегка отжмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Можно немного подсалютить морковь, чтобы придать ей дополнительный вкус.

Сборка печёночного торта

1. Первый слой: выкладывайте печёночную смесь на плоскую тарелку или форму, разровняйте равномерно.
2. Второй слой: нанесите слой моркови.
3. Повторяйте слои: по необходимости, чередуя печень и овощи, создавая 3-4 слоя. Каждый слой аккуратно выравнивайте.
4. Завершите торт: смажьте верх и бока майонезом, посыпьте свежей зеленью по желанию.

Время охлаждения и подачи

Поместите торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались и тефилформировались. Перед подачей нарежьте на порционные куски.