Как сделать домашний сок из тыквы пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и инвентаря

Выберите свежую, зрелую тыкву без повреждений и плесени. Мясистая часть должна быть ярко-оранжевой или насыщенно-жёлтой. Для изготовления сока понадобятся:/p>

• Тыква весом от 1 до 2 кг
• Очистка для овощей или острый нож
• Большая кастрюля или емкость для варки
• Мельничка или блендер
• Марля или мелкое сито
• Стаканы или бутылки для хранения
• Ложка или шумовка для снятия пены

Процесс приготовления

1. Очистите тыкву. Нарежьте тыкву на куски, удалите семена и плотную кожуру. Можно оставить небольшое количество кожуры для добавления цвета и дополнительной питательности.
2. Нарежьте и проварите. Разделите тыкву на куски, опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 15–20 минут, пока мякоть не станет мягкой.
3. Процедите и остудите. Обережно слейте воду, остудите куски тыквы, чтобы не обжечься.
4. Измельчите мякоть. Протушите или переработайте тыкву в пюре с помощью блендера или мясорубки. Добавление небольшого количества воды поможет облегчить процесс.
5. Процеживание сока. Процедите пюре через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сок от мякоти. Отжмите материал, чтобы извлечь максимум жидкости.
6. Добавьте вкус по желанию. В полученный сок можно добавить немного лимонного сока или натурального меда для усиления аромата и консервации.
7. Разлейте по контейнерам и охладите. Перелейте сок в чистую тару, закройте крышками и поставьте в холодильник. Используйте в течение 2–3 дней или заморозьте на более долгий срок.

Советы по хранению и употреблению

Домашний сок из тыквы сохраняет максимум полезных веществ в первые 48 часов после приготовления. Перед употреблением хорошо встряхните или перемешайте. Используйте его как основу для смузи, добавляйте в запеканки или просто пейте в свежем виде. При заморозке используйте пластиковые контейнеры или бутылки, оставляя немного места для расширения жидкости.