Простой рецепт вкусного кекса для домашней выпечки
|
|
Начните с подготовки всех ингредиентов: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, 250 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и ванильный сахар по вкусу. Используйте мягкое масло, чтобы сделать тесто однородным и воздушным.
Шаги приготовления кекса
-
Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Сделайте это до получения пышной светлой массы, примерно 3-5 минут.
-
Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая после добавления. Это обеспечит гладкую текстуру теста.
-
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите ее ложкой или лопаткой в остальную массу. Постепенно перемешивайте, чтобы тесто получилось однородным без комочков.
-
Переложите тесто в смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания форму. Разровняйте поверхность.
-
Выпекайте при температуре 180°C около 40-45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Советы и вариации
- Добавьте изюм или орехи в тесто для разнообразия вкуса.
- Используйте цедру лимона или апельсина для приятного ароматного оттенка.
- Для более мягкой текстуры замените часть муки на кукурузную или овсяную.
Подача
Дайте кексу остыть минут 15-20, после чего переложите его на решетку или подайте прямо в форме. Можно украсить посыпкой, сахарной пудрой или ганашем по желанию.
|