Рецепт котлет из щуки с пошаговой инструкцией

Чтобы приготовить сочные и вкусные котлеты из щуки, следуйте этим простым рекомендациям. Правильный выбор рыбы, свежие ингредиенты и аккуратное выполнение каждого шага гарантируют отличный результат.

Ингредиенты для котлет

• Щука – 500 г (филе без кожи и костей)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Хлеб белый пшеничный – 2 ломтика
• Молоко – 100 мл
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

1. Нарежьте филе щуки на небольшие куски и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной консистенции.

2. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Можно его дополнительно обжарить до прозрачности для более мягкого вкуса, но это по желанию.

3. Замочите хлеб в молоке на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.

Приготовление фарша

1. Соедините измельченную щуку, лук и хлеб. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Еще раз вымешайте до однородной структуры.

Формирование и жарка котлет

1. Смачивая руки в воде, сформируйте из фарша небольшие котлеты диаметром около 8 см и толщиной 2 см.

2. Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон по 4-5 минут до золотистого цвета.

3. Опустите огонь и доведите до готовности под крышкой еще 5-7 минут, чтобы внутри котлет было сочное мясо.

Советы по приготовлению

• Свежая рыба придает котлетам насыщенный вкус и хорошую структуру.
• Хлеб делает котлеты мягкими и сочными, регулируйте количество по необходимости.
• Обжарка на среднем огне предотвращает пригорание и сохраняет внутреннюю сочность.