Рецепт шакшуки пошагово с фотографии и советами

Приготовьте вкусную и насыщенную шакшуку за 30 минут, следуя этому простому рецепту. Вы получите яркое блюдо с ароматными специями, которое приятно подавать на завтрак или ужин.

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.
• Помидоры – 4-5 шт. (средних)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт. (по желанию)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Паприка, зира, тмин – по 0,5 ч. л. (можно адаптировать по вкусу)
• Соль, перец черный – по вкусу
• Свежая зелень – укроп, петрушка

Пошаговая подготовка

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Очистите и мелко нарежьте лук. Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, после чего нарежьте кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок измельчите.

Шаг 2: обжарка овощей

На разогретой сковороде с маслом пассируйте лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и специи, обжаривайте минуту, чтобы раскрылись ароматы.

Шаг 3: добавление помидоров и перца

Положите в сковороду помидоры и болгарский перец. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10 минут, пока соус не загустеет. Время от времени помешивайте.

Шаг 4: создание лунок и добавление яиц

Осторожно сделайте небольшие углубления в соусе и разбейте в каждое по яйцу. Накройте крышкой и готовьте 4-6 минут, пока белки не затвердеют, а желтки останутся яркими и жидкими по желанию.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие помидоры для насыщенного вкуса или замените их на томатную пасту, разведенную водой, для более насыщенного соуса.
• Для более яркой пахучести добавьте в соус щепотку зиры или карри.
• Если хотите приготовить более острое блюдо, добавьте немного чили или хмели-сунели.
• Подавать шакшуку удобно с лепешками, лавашом или свежим хлебом.

Финальный штрих

Посыпьте шакшуку свежей зеленью перед подачей. Такое блюдо не только быстро готовится, но и отлично насыщает, радует глаз насыщенным цветом и насыщенным вкусом.