Запекаемые бедра в духовке с ароматными специями

Что нужно для приготовления сочных и ароматных бедер

Выберите куриные бедра без кожи и кости или с кожей, чтобы добиться насыщенного вкуса. Перед приготовлением промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для маринада подготовьте смесь из оливкового масла, чеснока, паприки, кумином, черным перцем, соли и сушеных трав, таких как розмарин или тимьян. Эти специи придадут мясу насыщенный аромат и подчеркивают вкус. Оставьте бедра мариноваться минимум на 30 минут, а лучше – на час, чтобы они впитали пряные ноты.

Процесс запекания и советы по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Намажьте бедра маринадом и выложите их на противень с решеткой или на жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
3. Расположите мясо кожей вверх, чтобы образовалась хрустящая корочка.
4. Запекайте 35–45 минут, поливая бедра выделяющимся соком время от времени, чтобы мясо оставалось сочным.
5. Проверьте готовность, проткнув самое толстое место – сок должен быть прозрачным, а мясо – мягким.

Подача и дополнительные идеи

Готовые бедра украсьте свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой. В качестве гарнира отлично подойдут запеченные овощи, картофельное пюре или рис. Для остроты можно добавить немного сока лимона или острого соуса. Также попробуйте посыпать готовое мясо зернами граната или кунжутом – так блюдо приобретет яркий вкус и привлекательный внешний вид.