Что представляет собой классический гомогенизатор и где его купить?

Задача гомогенизатора – конвертировать несколько жидкостей, разных или идентичных по структуре, в единую дисперсную систему. Такие системы могут быть как одно-, так и многофазными.

Их отличие – в количестве частиц твердых или жидких веществ, частицы которых присутствуют в дисперсной системе. Подобные процессы могут потребоваться в разных промышленных сферах, поэтому спрос на оборудование с каждым годом только увеличивается.

Если вы столкнулись с подобной необходимостью, вы можете купить на https://tapflo.ua/products/homogenizatory гомогенизаторы для конкретного назначения. Мы рассмотрим основной их принцип работы, конструкционные особенности и сферу применения.

Что представляет собой классический гомогенизатор?

Основные элементы подобного оборудования – это гомогенизирующий клапан и плунжерный насос высокого давления. Конфигурация клапана также включает в себя седло, ударное кольцо и регулируемый шток. На первоначальном этапе исходный, неоднородный продукт под высоким давлением от насоса попадает на клапан.

При этом при прохождении через соответствующий засор скорость циркуляции резко возрастает, а рабочее давление наоборот падает. Возникающий в этот момент эффект кавитации и образовывающиеся турбулентные волны способствуют первичному распаду вещества и образованию гомогенных эмульсий.

Главная особенность, отличающая гомогенизатор лабораторный, заключается в возможности синергии двух разных по структуре веществ в единый состав. Даже если у первичных продуктов будет разная основа (жидкая или масляная) и последующее расслоение после преобразования в эмульсию исключен.

Где используются гомогенизаторы?

Первые модификации использовались только в молочной промышленности еще 100 лет назад. Их задачей было смешивание молока и сливок. Современные модели имеют более сложное строение, но также применяются в пищевой промышленности для создания десертов, детских смесей, соусов, томатной пасты и мороженого.

Все пакетированные соки, представленные на полках супермаркетов, также сделаны с помощью гомогенизаторов нового поколения, купить которые можно на https://tapflo.ua/. Если на упаковке указано, что данный продукт содержит низкий процент жиров, он также прошел через подобную систему.

Активно применяют гомогенизаторы и крупные производители косметической продукции для создания кремов, шампуней, кондиционеров, сывороток и других продуктов, в составе которых есть компоненты разной молекулярной структуры.