Как выбрать гриль барбекю для дачи: советы и особенности

С наступлением дачного сезона и даже зимой, многие отправляются на загородный участок. Поработать на даче и заодно хорошо провести время после баньки. Часто такой досуг сопровождается приготовлением мяса.

На смену мангалу пришли более современные модели - грили для приготовления барбекю.

Отличия

В отличие от мангала, гриль представляет собой целую установку для приготовления мяса на огне. Гриль в отличие от мангала устроен по иному принципу приготовления мяса. Если на открытом мангале мясо готовится только с одной стороны, то в гриле горячий воздух обволакивает его со всех сторон, создавая аппетитную корочку. Любой гриль состоит из основы, решетки и обязательной крышки, которая создает в нем необходимую температуру. Можно купить гриль барбекю в магазине товаров для отдыха и дачи.

Преимущества гриля в следующем:

• на решетке можно приготовить разные продукты начиная от тонкого мяса, заканчивая овощами;
• конструкция позволяет готовить без опасения, что продукты окажутся на углях;
• в гриле можно приготовить достаточно крупные продукты, такие как курица, благодаря решетке;
• имеется возможность применять разные виды топлива.

Виды грилей

По типу топлива их можно разделить на несколько групп. Все они имеют похожую форму, но разные характеристики. Грили делятся на следующие виды:

• работающие на газе;
• угольный гриль;
• электрический гриль.

При наличии свободной площади на участке, хорошим выбором может стать газовый гриль. Ему необходимо больше пространства так как он зачастую оборудован дополнительными функциями. Для разогрева ему нужно всего 10 минут. В таких газовых печах температура быстро нагревается до 430 градусов. Но мясо приготовленное на таком гриле не будет иметь дымного аромата, за который ценятся продукты, приготовленные на воздухе.

Угольный вариант гриля производит много дыма. Он идеально подходит для приготовления толстых стейков. Уголь придает мясу насыщенный аромат и приятный вкус. На таком гриле можно обжарить продукты до румяной корочки. Но при его использовании всегда рядом нужно иметь, на всякий случай, огнетушитель.

Электрический гриль подходит для мероприятий, где требуется приготовление большого количества блюд. Плюсом такого вида гриля является установленный терморегулятор, который сам поддерживает нужную температуру. Получить румяную корочку на нем не получится из-за низкой температуры нагрева.