Основные разновидности холодильного оборудования для кафе

Вопрос хранения продуктов – один из наиболее актуальных для всей индустрии общественного питания. Кафе или ресторану крайне важно обеспечить свежесть продуктов, используемых для приготовления пищи.

Для данных целей на рынке представлено профессиональное холодильное оборудование, отличающееся от бытовых камер увеличенным объемом и расширенной внутренней конструкцией. В данной статье мы рассмотрим разновидности холодильной мебели, правила, которыми нужно руководствоваться при ее выборе.

Если вы заняты комплектацией материальной базы заведения общественного питания, рекомендуем не тратить время на поиски и купить оборудование на restro.com.ua, перейдя по ссылке. Тут вы можете приобрести качественную, специализированную технику, изначально предназначенную для подобных эксплуатационных условий. Отличный ассортимент наименований и приемлемые цены – отличия компании.

Основные разновидности холодильного оборудования для кафе

Все холодильное оборудование, используемое в кафе или других подобных заведений, делится на следующие разновидности:

• камеры;
• шкафы;
• витрины;
• столы;
• аппараты для шоковой заморозки;
• техника, отвечающая за генерацию льда.

Холодильные шкафы относятся к категории самого многочисленного холодильного оборудования. Они делятся на две разновидности: модели, предназначенный для хранения продуктов в рамках пищевого блока, и для выкладки товаров в зале. Классические шкафы подобного типа внешне напоминают холодильники. Но также повышенным спросом облают модификации, у которых предусмотрена выдвижная дверца. По функциональности они превышают стандартные, особенно в условиях минимального свободного места.

Холодильные камеры и столы

Для большого кафе или ресторана оптимальным решением станет приобретение специальной камеры. Она обеспечивает тот же температурный режим, что и шкаф, но она более вместительная. Ее главная конструкционная особенность заключается в конфигурации корпуса. Он включает в себя несколько сэндвич-панелей, а также специальную теплоизолирующую прослойку. При необходимости максимальной экономии места стоит поставить холодильный стол, отличающийся функциональностью. Его можно использовать в качестве рабочей поверхности. Оснащенный всевозможными полками и нишами, он выступает в качестве удобной мебели, предназначенной для хранения вещей.