Секреты приготовления настоящего украинского борща: как действовать

Борщ – это одно из самых известных и любимых блюд украинской кухни. Это настоящий символ и гордость Украины. Борщ имеет разнообразные варианты приготовления, каждый из которых имеет свои особенности.

Отметим, что всегда можно заказать еду на foxydrive.com.ua и просто наслаждаться вкусом любимых блюд. Однако, если есть время и стремление, то можно приготовить вкусный и полезный  борщ самостоятельно.

Как приготовить?

Для приготовления украинского борща необходимо брать следующие ингредиенты:

• говядина;
• свекла;
• картошка;
• капуста;
• помидоры;
• зелень;
• морковь;
• лук;
• масло растительное;
• соль и перец по вкусу

Говядину нарезать на небольшие кусочки и поджарить на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле до золотистой корочки. Добавить нашинкованный лук и тушить вместе с мясом до золотистого цвета. Положить нарезанную кубиками свеклу, морковь, и картошку. Помидоры нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Тушить под крышкой несколько минут.

После этого добавить порезанную капусту и капустный сок.  Залить все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на 2-3 см. Варить на среднем огне до мягкости овощей. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок. Подавать с зеленью – укропом и петрушкой.

Еще один рецепт

Украинский борщ можно приготовить также по другому способу.  Для этого следует брать два свекла, пару картошек, капусту, морковь, лук и помидоры. Понадобиться также красная фасоль, чеснок, зелень и масло растительное. Соль и перец добавляют по вкусу Замочить фасоль на несколько часов, затем отварить до готовности. Свеклу натереть на терке и обжарить на растительном масле. В той же сковороде обжарить лук и морковь до золотистости. Положить нарезанные кубиками картошку и помидоры. Тушить несколько минут. Добавить нашинкованную капусту, обжаренную свеклу и варить до готовности картошки. Добавить отварную фасоль и тушить 10 минут. Посолить и поперчить блюдо следует по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанный чеснок. Подавать горячим, посыпанным свежей зеленью.

Борщ популярен не только в Украине, но и во многих странах мира. Это объясняется его вкусным и насыщенным вкусом, а также разнообразием способов приготовления. Каждый может подобрать вариант, который больше всего угодит его вкусовым предпочтениям. Борщ можно готовить с мясом или вегетарианский, с добавлением разных овощей и зелени.