Домашний майонез блендером быстро и просто
|
|
Чтобы приготовить свежий домашний майонез за несколько минут, используйте блендер и придерживайтесь простого рецепта. Следуйте этим советам, и результат вас обязательно порадует.
Ингредиенты и подготовка
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Растительное масло – 200 мл (подсолнечное или оливковое)
- Горчица – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1-2 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по желанию
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для лучшего сравнения и получения однородной консистенции. Перед началом убедитесь, что блендер чист и сух.
Процесс приготовления
- Поместите яйцо в блендер и добавьте горчицу, лимонный сок, соль и перец. Включите блендер на низкой скорости и смешайте составляющие 10-15 секунд.
- Постепенно начинайте лить масло, не прекращая работу блендера. Держите его на небольшом движении, чтобы масло равномерно соединялось с остальными ингредиентами. Обычно достаточно 30-40 секунд.
- Когда масса загустеет и станет однородной, выключите блендер. Если майонез получился слишком жидким, добавьте немного масла и повторите взбивание.
Советы для идеального результата
- Используйте свежие продукты – это влияет на вкус и качество майонеза.
- Вливайте масло маленькими порциями – так оно лучше эмульгируется и майонез получится густым.
- Не забывайте о температуре – все компоненты должны быть комнатной температуры для достижения лучшего результата.
- Экспериментируйте с добавками – чеснок, укроп или другие специи добавят оригинальный вкус.
Хранение и использование
Готовый майонез переложите в чистую банку и храните в холодильнике не более 2-3 дней. Он идеально подходит для салатов, бутербродов и соусов.
|