Как изготовить торт цифра 8 пошаговая инструкция

Подготовка к созданию торта

Выберите два одинаковых по диаметру и высоте коржа: лучше всего использовать бисквит или суфле. Осторожно разрежьте по горизонтали, чтобы получить ровные слои.

Приготовьте крем: допустим, сливочный или масляной с добавлением фруктов или конфитюра для яркого вкуса. Обеспечьте достаточный запас, так как он нужен для пропитки коржей и оформления.

Детали для украшения подготавливайте заранее: свежие ягоды, шоколад, посыпки или мастику.

Формирование основы цифры 8

1. Возьмите две одинаковых формы: одну – для верхней части, другую – для нижней. Обведите формы на бумаге или картоне, чтобы получить шаблон.
2. Наметьте две окружности на бумаге по размеру выбранных коржей. Вырежьте их, чтобы получить шаблоны.
3. На поверхность для сборки разместите шаблон и обведите его, при необходимости сделайте отметки, где будет соединение.
4. Обведите контуры на приготовленных коржах, чтобы вырезать фигуру цифры 8 с помощью острых ножниц или ножа для тортов.
5. Вырежьте две части – верхнюю и нижнюю, после чего соедините их в нужной последовательности.

Сборка и украшение торта

Промажьте каждую часть тонким слоем крема, аккуратно соедините. Для надежности закрепите куски зубочистками или тонкими деревянными палочками, чтобы форма не разошлась.

Обмазав внутренние швы, нанесите тонкий слой крема по всей поверхности торта. Это поможет скрыть неровности и подготовить его к украшению.

Украсьте торт по желанию: нанесите ровный слой крема, создайте рельеф или узор. Используйте различные насадки для кондитерского мешка, чтобы сделать узоры или цветы.

Для финального вида украсьте верх и низ торта ягодами, посыпками или мастикой. Вырежьте из мастики цифру 8 и закрепите по центру или на верхней части.

Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей, чтобы коржи пропитались и оформление зафиксировалось.