Как приготовить домашние кукурузные палочки легко и быстро
|
Ингредиенты и подготовка
Чтобы сделать вкусные кукурузные палочки, понадобится:
- каша из кукурузной муки – 200 г
- мука пшеничная – 50 г
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – 0,5 ч. ложки
- вода – 150 мл
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сыра по желанию для посыпки
Обязательно подготовьте формы или доски для выпекания, пергамент, а также острый нож или ножницы для резки теста.
Приготовление теста
- Подогрейте воду до теплого состояния – около 37-40°C. В воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 5-7 минут, чтобы активировались.
- Добавьте в крошку кукурузной муки 2 столовые ложки растительного масла и аккуратно перемешайте. Постепенно внесите муку из пшеничной и соль.
- Замесите плотное тесто, оно должно получиться эластичным, без липкости. Если необходимо, добавьте немного муки или воды.
- Оставьте тесто на 10-15 минут под полотенцем, чтобы оно немного подошло.
Формирование и выпекание
Для получения тонких палочек раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте длинные полоски шириной 1-1,5 см. Можно сделать их и чуть толще по желанию.
Выложите палочки на противень, застеленный бумагой для выпекания. Посыпьте сверху сыром или специями по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 12-15 минут, пока палочки не станут золотистыми и хрустящими.
Советы и варианты подачи
- Для разнообразия» добавьте в тесто паприку, чесночный порошок или сушеные травы.
- Чтобы усилить хрусткость, после выпекания палочки можно на минуту поместить в разогретую духовку с функцией гриль.
- Подавайте остывшими, с соусами – чесночным, томатным или сливочным.
|