Как приготовить домашнюю водку шаг за шагом

Пошаговая инструкция по изготовлению домашней водки

Подготовьте необходимые ингредиенты и посуду. В качестве сырья используйте зерно, картофель или ягодные культуры. Для дистилляции подойдет самогонный аппарат или автоклав.

Шаг 1: подготовка сырья

• Зерно или картофель промойте и высушите.
• Мелкозернистое сырье измельчите до крупности муки.

Шаг 2: брожение

Сделайте сусло: залейте сырье горячей водой (примерно 60-70°C), добавьте сахар или солод для ускорения ферментации. Дайте настояться в теплом месте 3-5 дней, пока не прекратится выделение пузырьков.

Шаг 3: дистилляция

• Процедите полученное сусло через марлю или сито для удаления твердых частиц.
• Перелейте его в самогонный аппарат или дистиллятор.

Начинайте процесс подогрева. Отбирайте первую порцию догона (головы) – она содержит вредные примеси. Затем аккуратно собирайте основное тело дистиллята, следя за температурой.

Шаг 4: очистка и разбавление

Полученную дистилляцию охлаждайте и разбавляйте до нужной крепости (обычно 40-45%). Для охлаждения используйте чистую холодную воду или льдовые диффузоры.

Шаг 5: фильтрация и проверка качества

• Пропустите воду через активированный уголь для очистки.
• Проверьте наличие запаха и вкуса. При необходимости повторите фильтрацию.

Домашняя водка готова к употреблению или дальнейшему настоянию с добавками по желанию.