Как приготовить домашний торт пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста

• Мука пшеничная – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Ванилин – по вкусу

Ингредиенты для крема

• Сметана или сливки – 200 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Фрукты, ягоды – по желанию для украшения

Шаги приготовления

1. Подготовка теста

1. Растопите сливочное масло и дайте немного остыть.
2. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены.
3. Добавьте в яичную смесь молоко и перемешайте.
4. Постепенно включите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, аккуратно перемешивая венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы не повзбитое тесто получилось однородным.

2. Выпекание коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Застелите форму бумагой для выпекания или смажьте маслом.
3. Вылейте часть теста в форму и равномерно распределите.
4. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
5. Повторите для второго коржа, если нужно сделать торт из нескольких слоев.

3. Приготовление крема и сборка торта

1. Взбейте сметану или сливки с сахарной пудрой до пышной пены.
2. Остудите коржи и аккуратно разрежьте их пополам, чтобы получить равномерные слои.
3. На первый корж нанесите щедрый слой крема, по желанию добавьте мелко нарезанные фрукты или ягоды.
4. Накройте следующим коржом и повторите с кремом и начинкой.
5. Обмажьте сверху и по бокам торт оставшимся кремом.

Украшение и подача

Украсьте торт свежими ягодами, фруктами или посыпьте кокосовой стружкой. Дайте ему постоять в холодильнике минимум 2 часа, чтобы просочился и стал мягче. Подавайте с чашкой чая или кофе.