Как приготовить шаверму дома пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с нарезки 500 г куриного филе на тонкие полоски. Мясо маринуйте в смеси из 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. черного перца и 1 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Оставьте мариноваться на 30 минут. Пока мясо маринуется, подготовьте овощи: 1 свежие огурцы, 2 помидора и 1 небольшую луковицу. Нарежьте их тонкими полукольцами или дольками.

Обжарка мяса

Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите замаринованные полоски, обжаривайте 7-10 минут, регулярно помешивая, до золотистого цвета и полной готовности. Готовое мясо оставьте остывать.

Подготовка лепешек и соусов

На сковороде или в духовке разогрейте тонкие лаваши или pita-лепешки, чтобы они стали мягкими. Для соуса смешайте 2 ст. л. йогурта, 1 ч. л. майонеза, 0,5 ч. л. чесночного порошка, немного соли и перца. Аккуратно перемешайте до однородности.

Формирование шавермы

1. На центр лепешки выложите сначала овощи: немного помидоров, огурцов и лука.
2. На овощи равномерно распределите обжаренное мясо.
3. Добавьте ложку соуса.
4. По желанию добавьте свежую зелень: кинзу или укроп.
5. Сверните лепешку плотно, начиная с одного края, чтобы заполнить все содержимое.

Доработка и подача

Обжарьте шаверму на сухой сковороде или запеките в духовке при 180°C 5-7 минут, чтобы она приобрела аппетитную корочку. Нарежьте на порционные куски и подавайте с оставшимся соусом или свежими овощами.