Как приготовить топленое масло дома легко и быстро.1

Что потребуется для приготовления

Независимо от количества, для приготовления топленого масла понадобятся:

• Масло сливочное – лучше использовать свежий продукт без добавок.
• Кастрюля или глубокая сковорода – металлическая или эмалированная.
• Мерная ложка или столовая ложка для отмеривания.
• Друшлаг или сито – для процеживания.
• Ткань или марля – для дополнительной фильтрации.
• Стеклянная или керамическая банка – для хранения готового продукта.

Этапы приготовления

1. Подготовка масла

   Положите сливочное масло в кастрюлю. Для получения около 200 г топленого масла можно взять 250 г масла. Переложите его на средний огонь и растапливайте, постоянно помешивая.

2. Таяние и удаление пены

   Когда масло полностью растает и начнет пузыриться, постепенно появится пенка. Удалите пену ложкой или шумовкой, чтобы избежать посторонних примесей и получить прозрачное масло.

3. Кипячение и фильтрация

   Дайте маслу покипеть на слабом огне еще 10-15 минут. В процессе часть влаги испарится, а твердые частицы осядут на дно. После этого снимите кастрюлю с огня и остудите несколько минут.

   Процедите масло через сито, сложенное в марлю или ткань, чтобы отделить жидкую часть от твердых остатков.

4. Хранение

   Переложите просветленное масло в подготовленную банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Готовое топленое масло сохраняет свои свойства в течение месяца.

Советы для качественного результата

• Используйте свежие сливки или сливочное масло – это влияет на вкус и качество продукта.
• Низкий огонь – позволяет избегать подгорания и делает процесс более контролируемым.
• Не спешите с фильтрацией – чем тщательнее, тем чище будет конечный продукт.
• Храните в стеклянной банке – это сохраняет вкус и предотвращает проникновение посторонних запахов.