Как сделать вкусный домашний торт пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Обязательно просмотрите список и подготовьте все компоненты заранее. Для классического бисквита понадобятся:

• Мука пшеничная – 200 г
• Сахар – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Для крема используйте:

• Сгущенное молоко – 1 банка
• Масло сливочное – 150 г
• Вкус фруктов или ягод по желанию

Приготовление теста

1. Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму, выстелив ее бумагой для выпекания или смазав маслом.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, чтобы объем увеличился в 2-3 раза.
3. Растопите сливочное масло и аккуратно введите его в яичную массу, перемешивая лопаткой или ложкой.
4. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в жидкую смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять воздушность теста.
5. Полученное тесто вылейте в подготовленную форму и равномерно разровняйте поверхность.
6. Выпекайте 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выйти сухой.
7. Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку и остудите полностью.

Подготовка крема

Для нежного крема взбейте размягченное сливочное масло до пышной пены, затем аккуратно вмешайте сгущенное молоко. Можно добавить немного ванильного экстракта или кусочки фруктов для разнообразия.

Сборка торта

1. Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа равной толщины.
2. Положите первый корж на плоскую тарелку, равномерно намажьте слой крема, по желанию добавьте кусочки ягод или фруктов.
3. Накройте второй корж, повторите слой крема и фруктов.
4. Накройте верхним коржом и полностью покрывайте торт оставшимся кремом.
5. Украсьте по желанию: посыпьте шоколадной крошкой, орехами или фруктами.
6. Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей, чтобы пропитался.