Кальмар в сметане вкусное и простое блюдо для любого случая
|
|
Добавьте в ваш рацион блюдо из кальмара в сметане – оно быстро готовится, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Что понадобится для приготовления
- Кальмар – 500 г свежего или замороженного, очищенного
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сметана – 200 г
- Масло растительное – для обжарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – укроп или петрушка для украшения
Пошаговая инструкция
- Подготовка кальмара: нарежьте тушки полосками шириной около 1 см.
- Обжарка лука: мелко нарежьте лук и обжаривайте на разогретом масле до прозрачности, около 3-4 минут.
- Обжарка кальмара: добавьте его к луку, обжаривайте около 5 минут, регулярно помешивая, чтобы кальмар равномерно прожарился.
- Добавление чеснока: мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте к кальмару за 1 минуту до окончания обжарки.
- Соус: снизьте огонь, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Подача: украсьте посыпанной зеленью и подавайте с рисом, картофелем или свежими овощами.
Полезные советы
- Свежий кальмар обладает более насыщенным вкусом, его следует правильно хранить и обрабатывать, промывая под холодной водой.
- Кальмара нужно не передержать, чтобы мясо осталось мягким. 5-7 минут обжарки достаточно для приготовления в сметане.
- Добавление лимонного сока или уксуса в конце приготовления освежит вкус и сделает его более ярким.
Почему стоит приготовить кальмара в сметане
Это блюдо сочетает нежность морепродукта и сливочную текстуру соуса, создавая гармоничное сочетание вкусов. Быстрое приготовление позволяет порадовать домашних без особых затрат времени. Также, готовое блюдо хорошо сохраняет свежесть и подходит для повторного разогрева.
|