Манты в мультиварке рецепт и советы приготовления
|
Подготовка теста и начинки
Для теста возьмите 500 г муки, добавьте щепотку соли и постепенно влейте около 200 мл теплой воды, тщательно замесите. Тесто должно получиться мягким и эластичным, его лучше оставить на 15-20 минут под тканью.
Для начинки используйте 300 г мяса (говядина, баранина или смесь), мелко порубленного. Добавьте по 1 луковице и немного соли с перцем. Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной и сочной.
Приготовление манты в мультиварке
- Раскатайте тесто в тонкую лепешку и нарежьте на квадраты размером примерно 8-10 см.
- На центр каждого квадрата положите примерно 1-2 столовые ложки начинки.
- Соедините края теста и хорошо защипните, формируя треугольник или прямоугольник.
- Поставьте на дно мультиварки решетку и смажьте ее небольшим количеством масла, чтобы манты не прилипли.
- Выложите манты на решетку так, чтобы они не касались друг друга, и закройте крышку.
- Включите режим «Пар» или «Мультиповар» на 40-50 минут, в зависимости от размера мантов и модели мультиварки.
После окончания времени аккуратно извлеките манты и подавайте горячими с соусом или сметаной.
Советы по приготовлению
- Тесто лучше делать заранее и оставить его в холодильнике минимум на 30 минут – так оно станет более эластичным и легко раскатывается.
- Начинку можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты: зелень, чеснок, тыкву или картофель для мягкости и насыщенности вкуса.
- Мультиварку перед приготовлением смазать маслом или использовать бумагу для запекания, чтобы манты не прилипали.
- Время готовки зависит от размера мантов и плотности мяса – для крупных или более сочных использовать чуть дольше времени, чтобы обеспечить полную прожарку.
- Подача: посыпайте свежей зеленью, поливайте сметаной или уксусом – гармония вкусов усилит блюдо.
|