Минтай с морковью и луком вкусный рецепт быстрого блюда

Обжарить минтай на сковороде с овощами – быстро и вкусно. Такой рецепт отлично подходит для насыщенного обеда или ужина, когда времени мало, а хочется побаловать себя домашней едой.

Ингредиенты

• 400 г минтая
• 2 средние моркови
• 1 крупная луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист (по желанию)
• Свежая зелень для украшения

Приготовление

Подготовка ингредиентов

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

2. Лук очистить и мелко нашинковать.

3. Минтай промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.

Обжарка овощей

1. Разогреть масло в сковороде на среднем огне.

2. Добавить лук, жарить 2-3 минуты до мягкости.

3. Добавить морковь, продолжать жарить еще 5 минут, помешивая.

Обжарка минтая

1. Выложить куски рыбы на овощи.

2. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

3. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить еще 5 минут.

Подача и советы

Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Можно подавать с отварным рисом, картофелем или свежим хлебом. Обратите внимание, что правильное приготовление минтая – залог сочности и мягкости рыбы. Не пережаривайте, иначе рыба может стать жесткой.