Печенье рецепт вкусное и простое для выпечки дома
|
Что понадобится для приготовления печенья
Используйте следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла – мягкое, чтобы легче смешивалось;
- 150 г сахара – можно немного меньше, по вкусу;
- 1 яйцо – комнатной температуры;
- 300 г муки – просеянной для легкости теста;
- 1 чайная ложка разрыхлителя – для мягкости и пышности;
- ванильный сахар или ванильный экстракт – по желанию, для аромата;
- Дополнительные ингредиенты по вкусу – шоколадные дропсы, орехи, изюм.
Процесс приготовления
- Размягчите масло, оставив его при комнатной температуре на 10-15 минут.
- Взбейте масло с сахаром до пышной пены, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте яйцо в смесь и тщательно перемешайте до однородности.
- Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, но не липкое тесто. Можно руками или лопаткой.
- Добавьте дополнительные ингредиенты – орехи, шоколад или изюм, аккуратно перемешайте.
- Охладите тесто в холодильнике 30 минут, завернув его в пленку или положив в плотную емкость.
- Разделите тесто на небольшие части и сформируйте из них шарики диаметром около 3-4 см.
- Выложите печенья на противень, застеленный бумагой для выпекания, и слегка приплюсните каждое.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
- Достаньте печенье из духовки и дайте остыть на решетке, чтобы оно стало мягче особенно внутри.
Советы для лучшего результата
Для более хрустящего печенья уменьшите количество масла, добавляйте немного больше муки. Чтобы печенье было мягче, оставьте его чуть дольше в духовке или добавьте немного меда в тесто. Не забывайте следить за временем выпекания: каждый духовка отличается по температурам.
Идеи для вариаций
- Добавьте какао-порошок – получите шоколадное печенье.
- Вкладывайте в центр теста кусочки орехов или фруктов.
- Используйте разные виды сахара, например, коричневый или кокосовый.
На заметку
Домашнее печенье быстро исчезает, особенно если его приготовить перед гостями или в семье. Удачной выпечки и наслаждения вкусными моментами!
|