Рецепт классического сметанника пошаговая инструкция
|
|
Чтобы приготовить вкусный сметанник, подготовьте все ингредиенты заранее и следуйте указанным шагам. Такой торт станет отличным десертом для любого праздника или семейного чая.
Ингредиенты
- Для коржей:
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 0.5 стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Для крема:
- Сметана жирная – 500 г
- Сахар – 1 стакан
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Пошаговая инструкция
-
Приготовление коржей: В миске растопите сливочное масло, дайте немного остыть. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Введите масло, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яично-масляную смесь. Замесите мягкое тесто, разделите его на 4 части и раскатайте в тонкие лепешки.
-
Выпекание коржей: На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте по одной корже. Выпекайте при температуре 180°C около 10 минут до золотистого цвета. Остудите полностью.
-
Приготовление крема: В миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до однородной консистенции. Крем должен стать гладким и немного густым.
-
Сборка торта: На первую корж нанести слой крема, разровнять. Повторять с каждым коржом, сверху и по бокам тоже покрыть кремом. Для красоты можно украсить торт по желанию – фруктами, ягодами или посыпкой.
-
Охлаждение: Уложите торт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы крем пропитался и коржи стали мягкими.
Советы
- Используйте свежие яйца и качественную сметану для насыщенного вкуса.
- Коржи можно приготовить заранее и заморозить – так торт будет готов быстрее.
- Добавьте немного цедры лимона или апельсина в крем для аромата.
|