Рецепты котлет в духовке для вкусного обеда и ужина

Классические мясные котлеты в духовке

Чтобы приготовить сочные и ароматные мясные котлеты, возьмите 500 г говяжьего фарша, 1 среднюю луковицу и 2 зубчика чеснока. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к фаршу. Введите 1 яичный желток, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, сформируйте котлеты одинакового размера и выложите на противень, покрытый пергаментом. Запекайте при температуре 180°С около 30-35 минут, пока поверхность не станет золотистой.

Котлеты с овсяными хлопьями и овощами

Для легкого и питательного варианта подготовьте 300 г куриного фарша, 1 небольшую морковь, 1 луковицу, 1/2 стакана овсяных хлопьев. Мелко натрите морковь и лук, смешайте с фаршем и овсяными хлопьями. Посолите и поперчите по вкусу. Формируйте котлеты, выкладывайте на противень. Запекайте при температуре 200°С 25-30 минут. Такие котлеты подойдут как для обеда, так и для ужина, они сочные и низкокалорийные.

Советы по приготовлению и подаче

• Выбирайте фарш с минимальным содержанием жидкости – благодаря этому котлеты получатся плотными и сохранят форму при запекании.
• Добавляйте специи и травы – базилик, укроп, паприку или тимьян, чтобы подчеркнуть вкус мясных или овощных составляющих.
• Подавайте котлеты с гарниром – картофельным пюре, овощным салатом или запеченными овощами.
• Для сочности можно сверху покрыть котлеты тонким слоем майонеза или сметаны за несколько минут до окончания запекания.

Варианты для вегетарианцев

Используйте например, чечевицу или грибы вместо мяса. Залейте их заранее отваренной и немного измельченной, добавьте лук, специи и панировочные сухари, сформируйте котлеты. Запекайте при 190°С около 30 минут. Получаются ароматные и приятные на вкус вкусные альтернативы мясным блюдам.