Как приготовить напиток Тархун в домашних условиях

Чтобы создать освежающий и ароматный напиток из тархуна, потребуется свежая трава, сахар и немного времени. Следуйте пошаговой инструкции, и у вас получится отличный домашний напиток для любого случая.

Ингредиенты и подготовка

• Свежий тархун – 300 г
• Сахар – 300 г
• Вода – 2 литра
• Лимон – 1 шт. (по желанию для добавления кислоты)

Подготовка тархуна

Тщательно промойте свежие листья тархуна, уберите из них толстые стебли и подсушите на полотенце. Затем мелко измельчите листья для более активного выделения аромата и сока.

Процесс приготовления

1. Приготовьте сироп: в кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте 300 г сахара и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Проварите сироп еще 5 минут, затем снимите с огня.
2. Заварите тархун: в бульон добавьте подготовленные листья тархуна, накройте крышкой и дайте настояться 15–20 минут. Так трава отдает максимум аромата и сока.
3. Процедите напиток: через мелкое сито или марлю процедите настой, чтобы избавиться от листьев и стеблей.
4. Добавьте лимон: по желанию добавьте сок одного лимона для свежести и немного кислоты. Тщательно перемешайте.
5. Охладите: оставьте напиток в холодильнике минимум на 2 часа. Перед подачей перемешайте и разлейте по бокалам.

Советы по подаче и вариации

Подавайте тархун со льдом. Можно украсить ломтиком лимона или мятой. Для более насыщенного вкуса добавляйте немного натурального меда вместо сахара или экспериментируйте с добавлением ягод.

Хранение

Готовый напиток храните в закритой емкости в холодильнике до 3 дней. Перед подачей перемешайте. Не рекомендуется оставлять напиток при комнатной температуре продолжительное время.