Как приготовить ореховую пасту в домашних условиях

Обжарьте 200 г орехов (грецких, миндальных или фундуковых) на сухой сковороде или в духовке при 180°C около 10 минут, постоянно помешивая. Это усилит аромат и улучшит вкус.

Подготовка и измельчение орехов

1. Дайте орехам остыть после обжаривания, чтобы избежать перегрева при измельчении.
2. Переложите орехи в блендер или кухонный комбайн
3. Измельчайте в несколько этапов, останавливаясь, чтобы не перегревать двигатель и контролировать текстуру. Сначала достигнете мелкой крошки, затем пасты.

Добавление масел и жидкостей

Чтобы добиться гладкой текстуры, добавьте по желанию 1-2 столовые ложки масла (арахисового, оливкового или подсолнечного). Вливайте жидкость маленькими порциями, продолжая перемешивать. Если паста получается слишком густой, добавьте немного теплой воды или молока, пока не достигнете желаемой консистенции.

Финальные штрихи

• Подсолите смесь по вкусу, для насыщения вкуса.
• Добавьте немного меда или сиропа для сладости, если хотите сделать пасту более приятной для завтраков.
• Перемешайте еще раз до однородной консистенции.

Хранение и использование

Переложите готовую пасту в стеклянную банку и храните в холодильнике до 2 недель. Используйте ее в качестве намазки на хлеб, добавляйте в десерты, йогурты или смузи. Перед использованием перемешайте, чтобы долгий срок хранения не повлиял на текстуру.