Пышки простой рецепт вкусных домашний выпечек
|
|
Готовьте пышки из минимального количества ингредиентов и получайте воздушные, мягкие и аппетитные изделия. Следуйте предложенным советам и соблюдайте пропорции, чтобы результат вас приятно удивил.
Ингредиенты для теста
- Молоко – 250 мл
- Мука пшеничная – 300 г
- Дрожжи сухие – 7 г (1 пакетик)
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Приготовление
- Подготовьте опару: в тёплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10 минут до появления пены.
- Замесите тесто: в миске взбейте яйца, добавьте оставшееся тёплое молоко, введи опару и хорошенько перемешайте.
- Добавьте просеянную муку по частям, тщательно вымешивая тесто. В конце вмешайте соль и растительное масло.
- Дайте тесту подойти: накройте миску полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Формирование и жарка
Обильно присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и разделите его на порционные части. Каждую скатайте в шар и приделайте к рукам, чтобы получилась гладкая округлая форма. В центре каждого шарика сделайте небольшое углубление, чтобы пышка сохранила форму при жарке.
- Обжаривайте пышки в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон примерно по 2–3 минуты.
- Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Советы и рекомендации
- Температура масла должна быть умеренной, чтобы пышки пропекались внутри, не подгорая снаружи.
- Добавьте ваниль или корицу в тесто для разнообразия вкуса.
- Подавайте пышки горячими с вареньем, сгущенным молоком или сахаром.
Регулярная практика поможет добиться одинаково удачных результатов. Вкусные домашние пышки порадуют всю семью и избавят от необходимости ждать чуда в магазине.
|