Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Выберите средние сочные яблоки без повреждений, очистите их от кожуры или оставьте с кожурой для дополнительного аромата и цвета. Нарежьте на дольки толщиной около 1-1,5 см, удалите сердцевину. Разогрейте духовку до 180°C.

Ингредиенты

• 3-4 средних яблока
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• какие-либо пряности по желанию (корица, мускат)

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, примерно 5 минут. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось однородным.

На дно формы выберите толстостенную или разъемную, смажьте маслом, выложите дольки яблок в один слой. Залейте яблоки тестом, равномерно распределив по поверхности.

Выпекание

1. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку.
2. Выпекайте 35-40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выйти сухой.

Подача

Дайте шарлотке немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и подавайте теплом или остывшей. Можно посыпать цукатами, сахарной пудрой или подать с любимым вареньем.

Основное правило – не переусердствуйте с временем выпекания, иначе мякиш станет сухим. Хорошо подготовленное тесто и свежие яблоки сделают выпечку сочной и ароматной, подчеркнув естественный вкус.